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运河济宁人家的夏天家常菜,蒜苔土豆一锅炒,好吃又下


发布日期:2020-05-29 05:10   来源:未知   阅读:

蒜苔炒土豆5月宁可不吃肉也要吃它,做法简单,好吃入味不油腻,家人都爱吃!

蒜苔炒土豆首先把土豆削皮切成小丁,加上清水洗一下,把上面的淀粉洗干净,再把土豆丁浸泡一会,防止氧化变色。再把蒜苔洗干净切成小丁,红椒去籽切成小丁,大蒜去皮切成末,生姜去皮切成末,再把五花肉切成小肉丁备用。

肉丁放进去煸炒一下,炒到肉丁变色,加上姜蒜末炒出香味,再加上点料酒去腥,把土豆控一下水分,放在锅里翻炒3分钟左右,再把蒜苔、红椒放进去翻炒2分钟,炒到蒜苔断生的状态,加上点食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,这样就可以出锅了。

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