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几款创新凉菜_健康频道_东方资讯


发布日期:2020-05-25 05:05   来源:未知   阅读:

原标题:几款创新凉菜

三杯苦瓜

主料:苦瓜1个。

辅料:橙汁、蜂蜜、蓝莓酱各适量。

做法:

1、用刀沿苦瓜表面一圈圈片下,放入水中浸泡15分钟至苦瓜片变硬,自然成卷。

2、盛器用冰块垫底,将苦瓜卷从外圈开始摆入盘中,摆完后呈盛开的花朵状,配橙汁、蜂蜜、蓝莓酱三种味碟上桌,食用时可以浇上去,也可以蘸食。

注:苦瓜浸泡时间不要超过4小时,以免过软不成形。此菜造型华美但出品速度很快,提前泡好的苦瓜摆盘仅需1分钟。

脆皮哈密瓜卷

主料:烤鸭肉150克,苦菊叶、哈密瓜、球生菜、胡萝卜各50克。

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